از چه موادی می توانم برای تهیه رویه کیک برفی کریسمس وگان استفاده کنم؟

سلام، نانوایان و علاقه مندان به کریسمس! به عنوان تامین کنندهرویه کیک دانه برف کریسمس، من بسیار مشتاق هستم که برخی از مواد گیاهی عالی را به اشتراک بگذارم که می توانید از آنها برای درست کردن کیک های برف ریزه کریسمس خود استفاده کنید. آن زمان جادویی سال است که ما عرشه سالن ها را می سازیم، سرود می خوانیم و البته طوفانی برپا می کنیم. و چه راه بهتری برای افزودن طعمی از سحر و جادو به کیک‌هایتان از این رویه‌های برف‌ریزه گیاهی وگان زیبا و خانگی چیست؟

1. فوندانت وگان

بیایید با ستاره نمایش - فوندانت وگان شروع کنیم. این پایه عالی برای ایجاد آن اشکال دانه های برف پیچیده است. شما به راحتی می توانید فوندانت گیاهی خود را در خانه با استفاده از چند ماده ساده درست کنید.

• مارشمالومارشملو وگان را انتخاب کنید که معمولا از شربت تاپیوکا، شکر و جایگزین های ژلاتین مانند آگار آگار تهیه می شود. آنها به زیبایی ذوب می شوند و به فوندانت بافتی صاف و انعطاف پذیر می دهند.
• پودر قند: این همان چیزی است که به فوندانت ساختار می دهد. حتماً آن را به خوبی الک کنید تا گلوله نشود.
• کوتاه کننده سبزیجات: کمی سبزیجات کوتاه کننده کمک می کند تا فوندانت کمتر چسبنده شود و کار با آن راحت تر شود.

در اینجا یک دستور العمل سریع و آسان برای فوندانت گیاهی آورده شده است:

• در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو، حدود 1 فنجان مارشمالو وگان و 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب قرار دهید. در فواصل 30 ثانیه ای در مایکروویو قرار دهید و در این بین هم بزنید تا مارشمالوها کاملا ذوب شوند.
• 2 تا 3 فنجان پودر قند الک شده و 1 تا 2 قاشق چای خوری شورتنینگ سبزیجات اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
• فوندانت را روی سطح کمی پودر شده ورز دهید تا صاف و کشدار شود.

هنگامی که فوندانت گیاهی خود را درست کردید، می توانید آن را پهن کنید و از کاتر شیرینی یا چاقوی تیز برای برش دادن شکل دانه های برف استفاده کنید. همچنین می توانید از ژل رنگ خوراکی برای رنگ آمیزی فوندانت به رنگ سفید استفاده کنید یا رنگ آبی را برای ظاهری یخی تر به آن اضافه کنید.

2. زرق و برق خوراکی و اسپرینکلز

هیچ رویه کیک برفی کریسمس بدون کمی درخشش کامل نمی شود. زرق و برق خوراکی و اسپرینکلز راهی عالی برای افزودن طعم جشن به دانه های برف شماست.

• زرق و برق خوراکی: به دنبال زرق و برق خوراکی باشید که از مواد طبیعی مانند پودر چغندر، زردچوبه یا میکا تهیه شده باشد. این رنگ در رنگ‌های مختلف، از نقره‌ای و طلایی کلاسیک گرفته تا رنگ‌های جشن مانند قرمز و سبز وجود دارد.
• پاشیده می شود: این روزها هزاران اسپرینکل وگان در بازار موجود است. می‌توانید انواع شکل‌ها و اندازه‌ها را پیدا کنید، از جیمی‌های کوچک گرفته تا دانه‌های برف بزرگ و درشت.

برای استفاده از زرق و برق خوراکی و پاشیدن، کافی است کمی آب یا چسب خوراکی را روی دانه‌های برف فوندانت بمالید و سپس براق یا براق‌ها را روی آن‌ها بپاشید. از هر مقدار اضافی خودداری کنید، و شما خوب هستید!

3. رویال آیسینگ گیاهی

رویال آیسینگ وگان گزینه عالی دیگری برای ایجاد طرح های دقیق دانه های برف است. به سختی خشک می شود و ظاهری زیبا و براق می دهد.

• آکوافابا: این مایع قوطی نخود است. می توان آن را درست مانند سفیده تخم مرغ هم زد تا کفی پایدار ایجاد شود.
• پودر قند: مانند فوندانت، پودر قند نیز ماده اصلی رویال آیسینگ است. به آیسینگ ساختار و شیرینی می بخشد.
• آب لیمو: کمی آب لیمو به تثبیت آکوافابا کمک می کند و به مایه خوش طعم و تازه می دهد.

در اینجا طرز تهیه رویال آیسینگ گیاهی آورده شده است:

• در یک کاسه تمیز، حدود 1/4 فنجان آکوافابا را بزنید تا کف کند.
• 2 تا 3 فنجان پودر قند و 1 تا 2 قاشق چایخوری آب لیمو را به تدریج اضافه کنید. با سرعت زیاد هم بزنید تا مایه سفت شود و به اوج برسد.

می‌توانید از یک کیسه لوله‌کشی با نوک گرد کوچک برای لوله کردن طرح‌های دانه برف پیچیده روی فوندانت یا مستقیماً روی کیک استفاده کنید. همچنین می‌توانید برای درخشش بیشتر، کمی زرق و برق خوراکی به مایه کیک اضافه کنید.

4. گل ها و گیاهان خشک

برای داشتن ظاهری طبیعی و روستایی تر، می توانید از گل ها و گیاهان خشک شده برای تزئین رویه کیک برف ریزه کریسمس خود استفاده کنید.

• اسطوخودوس: اسطوخودوس خشک رایحه ای زیبا و لطیف و رنگ بنفش دوست داشتنی دارد که ظرافتی به دانه های برف می بخشد.
• رزماری: رزماری یک گیاه کلاسیک کریسمس است. از برگ های سوزنی مانند آن می توان برای ایجاد افکت دانه های برف سیخ دار استفاده کرد.
• گلبرگ های رز خشک شده: حسی رمانتیک و خوشبو به تاپرها اضافه می کنند.

برای استفاده از گل‌ها و گیاهان خشک شده، کافی است آن‌ها را با استفاده از کمی چسب خوراکی یا رویال آیسینگ وگان به دانه‌های برف فوندانت بچسبانید. همچنین می توانید برای داشتن ظاهری جشن تر، مقداری زرق و برق خوراکی روی آن ها بپاشید.

5. میوه های شیرین

میوه های شیرین شده یک ماده سنتی کریسمس هستند که می توانند رنگ و طعمی را به رویه های کیک دانه برفی شما اضافه کنند.

• پوست مرکبات قندی: می‌توانید با جوشاندن پوست‌های مرکبات در شربت شکر تا زمانی که شفاف شوند، پوست‌های قندی مرکبات درست کنید. آنها در رنگ های روشن مانند نارنجی، لیمویی و لیمویی هستند.
• گیلاس قندی: اینها یک افزودنی کلاسیک به کیک های کریسمس هستند. برای تزیین دانه های برف می توانید از آنها کامل استفاده کنید یا به قطعات کوچکتر برش دهید.

برای چسباندن میوه های شیرین شده به رویه های دانه برف، از کمی رویال آیسینگ گیاهی یا چسب خوراکی استفاده کنید. می‌توانید آن‌ها را در یک الگو بچینید یا به‌طور تصادفی پراکنده کنید تا ظاهری ارگانیک‌تر داشته باشید.

6. شکلات

شکلات همیشه در طول تعطیلات محبوب است و می توان از آن برای ایجاد چند تاپر کیک برفی شگفت انگیز استفاده کرد.

• شکلات وگان ذوب می شود: این ها در اکثر خواربارفروشی ها و در رنگ های مختلف از جمله سفید، شیری و شکلاتی تیره موجود است.
• قالب های شکلاتی: قالب های شکلاتی به شکل دانه برف را می توانید به صورت آنلاین یا در فروشگاه های صنایع دستی پیدا کنید.

برای تهیه دانه های برف شکلاتی، به سادگی شکلات های وگان ذوب شده را در یک دیگ دوبل یا در مایکروویو ذوب کنید. شکلات ذوب شده را در قالب های دانه برف بریزید و به آرامی روی آن ها ضربه بزنید تا حباب های هوا از بین برود. اجازه دهید شکلات حدود 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال بماند.

هنگامی که دانه های برف شکلاتی بسته شدند، می توانید از آنها برای تزئین کیک خود به تنهایی استفاده کنید یا آنها را با مواد دیگری مانند فوندانت و براق خوراکی ترکیب کنید.

برای خرید تماس بگیرید

اگر علاقه مند به خرید آماده هستیدبرف کیک کریسمسیا سایر تزئینات کیک کریسمس مانندتزئین کیک کریسمس مبارک پلاستیکیوتزیین کیک بابانوئل کریسمس، با خیال راحت با ما تماس بگیرید. ما طیف وسیعی از کیک‌ها و تزئینات با کیفیت بالا و مقرون به صرفه را ارائه می‌کنیم که برای فصل تعطیلات عالی هستند. چه یک نانوای حرفه ای باشید و چه فقط فردی که دوست دارد برای خانواده و دوستانتان پخت کند، ما چیزی برای شما داریم.

مراجع

• لذت پخت وگان توسط کالین پاتریک - گودرو
• دسرهای وگان اثر سارا کرامر

پس شما آن را دارید، مردمی! اینها فقط برخی از مواد گیاهی شگفت انگیزی هستند که می توانید برای تهیه تاپر کیک برف کریسمس خود استفاده کنید. خلاق باشید، از آن لذت ببرید، و اجازه دهید روح تعطیلات شما در پخت غذا بدرخشد!